LA VOZ SALUD : Más energía y mejor calidad del sueño: los beneficios de ayunar 14 horas Una de las estrategias de ayuno más habituales limita la ingesta a ocho horas al día. iStock La investigación, del King's College de Londres, ha sido la última en destacar las virtudes de esta práctica: «El impacto de los alimentos en la salud no es solo lo que se come, sino el momento en que se elige hacerlo», dicen los autores 23 nov 2023 . Actualizado a las 18:26 h. Comentar · 3 Newsletter Salud, bienestar y nutrición ¡Suscribirme a la newsletter! El ayuno intermitente vuelve a la palestra. Esta vez en el terreno científico, porque si bien esta práctica ha cogido fama después de que varias celebridades alardeasen de sus beneficios (Elsa Pataky, Jennifer Aniston o el presentador de Antena 3, Jorge Fernández), su funcionamiento también despierta el interés en laboratorios. El doctor Juan Manuel Guardia , médico especialista en Endocrinología ...